سلامت و تغذیه

خوراکی‌هایی که در صورت نگهداری در یخچال باعث بیماری می‌شوند

اولین راه پیشگیری از فساد میوه و سبزیجات و نوشیدنی‌ها که به ذهنمان می‌رسد قرار دادن آن‌ها در یخچال است.

اما برای بعضی خوردنی‌ها این مبحث کاملاً برعکس است. اکثر محصولات از خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها گرفته تا لاک و ادکلن، برای پیشگیری از فساد در یخچال محافظت می‌شوند.

و اما محصولاتی که نباید در یخچال نگهداری شوند:

 

  • گوجه‌فرنگی

خوراکی‌هایی که در صورت نگهداری در یخچال باعث بیماری می‌شوند
Tomato

اکثر افراد برای پیشگیری از فساد گوجه‌فرنگی آن را در یخچال قرار می‌دهند. اما این کار بر روی گوجه فرنگی تاثیر منفی می‌گذارد.

گوجه‌فرنگی به سرعت شروع به نرم شدن می‌کند که این عمل همراه با رشد باکتری‌ها همراه خواهد بود.

در صورت مصرف خام مشکلات سلامتی را به همراه خواهد آورد.

 

  • سیبزمینی

خوراکی‌هایی که در صورت نگهداری در یخچال باعث بیماری می‌شوند
Potato

اگر سیب‌زمینی در یخچال نگهداری شود تغییر طعم و ساختار می‌دهد. به آرامی شروع به فاسد شدن می‌کند، اما به‌ دلیل اینکه در یخچال قرار دارد در ظاهر آن تغییری مشاهده نخواهیم کرد.

به‌هنگام مصرف مشکلات سلامتی را به همراه خواهد آورد.

 

  • سیر

خوراکی‌هایی که در صورت نگهداری در یخچال باعث بیماری می‌شوند
Garlic

سیر در جاهای خشک و خنک به مدت ۳ ماه بدون تغییر و خرابی دوام می‌آورد. سپس شروع  به تغییر ماهیت و خراب شدن می‌کند.

 

  • دانه‌های قهوه‌

خوراکی‌هایی که در صورت نگهداری در یخچال باعث بیماری می‌شوند
Coffee

دانه‌های قهوه‌ای که در یخچال قرار می‌گیرند نم‌دار می‌شوند. طعم خود را از دست می‌دهند و بیات می‌شوند.

دانه‌های قهوه باید در مکان‌های خشک، خنک و تاریک نگهداری شوند.

در این محیط‌ها قهوه تازگی و طراوت خود را حفظ خواهد کرد.

 

  • مرباها

خوراکی‌هایی که در صورت نگهداری در یخچال باعث بیماری می‌شوند
Honey and Jams

در اصل تمام خوردنی‌هایی که در ترکیبشان قند به کار رفته است نباید در یخچال نگهداری شوند. زیرا هم فرم و هم طعم‌شان تغییر پیدا می‌کند.

به‌عنوان مثال عسل حالت روان خود را از دست می‌دهد و یا مربا شکرک می‌زند.

 

  • آناناس

خوراکی‌هایی که در صورت نگهداری در یخچال باعث بیماری می‌شوند
Pineapple

آناناس را قبل از برش دادن در یخچال قرار ندهید. میوه‌های گرمسیری مانند آناناس در یخچال به سرعت خراب می‌شوند.

این میوه فقط به مدت ۲ روز تازگی خود را در یخچال حفظ می‌کند.

با این‌حال اگر می‌خواهید این میوه را به مدت طولانی نگهداری کنید؛ آن‌ها را درون یک ظرف در بسته قرار دهید و درون فریز بگذارید.

این میوه در فریزر به مدت ۱ سال قابل نگهداری می‌باشد.

 

  • هندوانه

خوراکی‌هایی که در صورت نگهداری در یخچال باعث بیماری می‌شوند
Watermelon

همانند آناناس، هندوانه نیز هنگام قرار گرفتن در یخچال زودتر خراب می‌شود.

این میوه را تا قبل از زمان بریدن در یخچال قرار ندهید.

هندوانه خاصیت و رایحه‌ی خود را در دمای اتاق حفظ می‌کند.

بر اساس یک مطالعه‌ی انجام شده توسط USDA، خواص آنتی‌اکسیدانی هندوانه و خربزه در دمای اتاق افزایش می‌یابد.

این میوه‌ها را فقط به مدت ۳-۴ روز بعد از برش می‌توان در یخچال نگهداری کرد.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

14 − سه =

بستن